Ingredientes:
- un pollo grande
- dos cebollas
- cuatro dientes de ajo
- dos limones
- frutos secos(orejones,ciruelas,pasas,piñones,almendras picadas)
- medio vaso de brandi
- dos hojas de laurel
- caldo de pollo(si no tenéis, se puede poner agua)
- sal y pimienta,
- partimos el pollo en trozos y salpimentamos, en una olla se pone aceite y se echa el pollo, que se balla dorando
- picar la cebolla y el ajo añadirla al pollo,cuando este un pochada se añade el brandi y se flamea, se estrujan los limones y se echa el zumo y la cascara de uno entero
- se pone el laurel y el caldo, también se echan los frutos secos y que hierva hasta que se consuma el caldo
- se prueba para ver si esta bien de sal,
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