lunes, 13 de diciembre de 2010

TRUFAS


TRUFAS
ingredientes:
  • 200g de chocolate para postres
  • 100g de chocolate con leche
  • 300ml de nata
  • una cucharada de licor ( al gusto)
  • fideillos de chocolate o cacao puro.
preparación:
  • en una olla se pone la nata a calentar, cuando este caliente se añade el choculate
  • se retira delfuego y se muebe hasta que el chocolate  se desaga
  • cuando este bien desecho se añade el licor y se deja reposar 
  • almenos un dia para que este la masa dura, despues se lian y se pasan por los fideos de chocolate o por el chocolate en polvo (eso a gusto de cada uno)
  • despues se ponen en canastos de papel.

martes, 23 de noviembre de 2010

PASTEL DE CALABAZA

PASTEL DE CALABAZA
ingredientes:
  • 1kg de calabaza limpia
  • 1 lata de leche condensada (370g)
  • 1 lata de leche  fresca
  • 1 lata de harina
  • 1 lata de azucar
  • 3/4 de lata de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 2 palitos de canela  
Preparación:
  • Se cuece la calabaza con un poco de agua y los palitos de canela,
  • cuando estè  cocida se escurre, se quitan los palitos de canela y se pasan a un bol
  • donde pasaremos por la batidora con los demas ingredientes, lo ùltimo los huevos.
  • Se unta un molde con mantequilla y se añade la crema
  • se mete en el horno aproximadamente 45 minutos a unos 180º  
  • con estas cantidades salen dos pasteles.

jueves, 18 de noviembre de 2010

Flan de cuajada


 FLAN DE CUAJADA
  Ingredientes:
  • 1 sobre de cuajada
  • 1vaso de leche.
  • 1vaso de nata
  • 30g de azucar
  • 4 quesitos
  • caramelo liquido
  • canela
  • 8 o 10 bizcochos
Preparación:
  • En un cazo se pone el vaso de leche el vaso de nata
  • los quesitos, el azucar y el sobre de cuajada, un poco de canela, dejar que hierva 2 minutos.
  • En un molde se pone el caramelo liquido y ponemos los bizcochos
  • vertemos la cuajada, lo metemos en el frigorifeco hasta que se enfrie durante una hora.
  • Cuando este se desmolda en una fuente y decorar al gusto.

jueves, 11 de noviembre de 2010

TARTA DE FRESAS

TARTA DE FRESAS

Ingredientes:
  • 1 yogur de limón o natural
  • 1 vaso del yogur deaceite
  • 2 vasos del yogur de azucar
  • 3 vasos del yogur de harina 
  • 4 huevos
  • 1  de levadura royal
  • 5oodl de nata montada azucarada
  • 400cc de gelatina de fresa
  • 1k de fresas
Preparación:
  • poner todos los ingredientes en un bol y mezclar todo en la batidora,
  • poner en un recipiente untado con mantequilla,
  • meter en el horno precalentado a 180º
  • cuando esté dorado se pincha con el cuchillo ysi sale limpio saca yse deja efriar.
  • Se desmolda y se abre por la mitad se cala con un almibar, al gusto
  • se mezcla la mitad de la nata com la mitad de las fresas picadas
  • ponerla sobre el bizcocho, se tapa con la otra parte del bizcocho
  • poner  las fresas por encima y hacer la gelatina, 
  • dejar enfriar, con una brocha untar por encima repetir barias bece
  • adornar con la nata y meter en el frigorifico hasta que la gelatina este dura.




jueves, 4 de noviembre de 2010

TRONCO DE NAVIDAD

  • Ingredientes para el bizcocho:

  • 80g de harina
  • 100g de azúcar
  •  4 huevos y una pizca de sal

 Para la cobertura:
  •  50g de mantequilla
  •  200g de chocolate fondant
  •  un vaso de nata liquida
  • unas gotas de vainilla 
  •  4 cucharadas de brandi
  •  mermelada al gusto tambien se puede poner crema pastelera 

Preparación  para el bizcocho:

En un bol bate las yemas con el azúcar y una pizca de sal,hasta que esten     cremosas y blanquecinas, monta las claras apunto de nieve firme e incorporalas a lo anterior con movimientos envolventes; agregala harina previamente tamizada y vuelve a mezclarlo suavemente; cubre la bandeja del horno con papel sufurizado, extiende la masa  con un centimetro de espesor y hornealo unos 12 minutos .Cuando este  un poco frio ponlo sobre un paño ; rocialo con el brandi y untala con la mermelada o con lo que desees, enróllalo poco a poco ; cubrelo con el chocolate y adornar al gusto.
Para preparar el chocolate;
se derrite el chocolate al baño maria; añade la nata la mantequilla y la vainilla y mezclar , reservar.