Ingredientes:
- 400g de chocolate de postres
- 250g de mantequilla
- 5 huevos
- 150g de azúcar
- unos tres paquetes de galletas cuadradas
- un tazón de leche
- café soluble o de cafetera
Preparación:
- Ponemos al baño maría el chocolate para fundir, separamos las yemas de las claras, a las yemas le ponemos la mantequilla que este blandita y movemos bien con unas varillas o maquina de montar.
- Luego se añade al chocolate, tiene que quedar una crema suabe , con el calor del chocolate se termina de derretir la mantequilla.
- Montamos las claras a punto de nieve y cuando estén montadas se añade el azúcar para hacer un merengue duro.
- Mezclamos el merengue con el chocolate, batir bien con las barrillas hasta que este bien mezclado.
- En un molde, si no tenéis para des moldar forrar una fuente con film ( el trasparente) y dejar que sobre salga por los lados, para que sea mas fácil desmoldarla.
- Ponemos en un cuenco la leche con el café,mojamos las galletas y las vamos colocando en el molde ponemos una capa de galletas y otra de crema, así hasta terminar y se termina con una de galletas, dejamos crema para cubrir.
- Con el film que se le por los bordes tapamos bien,si no llega ponemos papel de albal y dejamos en el frigorífico un tiempo, un par de horas.
- Cuando la saquemos des moldamos y cubrimos con la crema y adornamos al gusto de cada uno, se puede triturar galletas y ponerlas por los bordes.
Ingredientes:
- una cebolla grande
- dos ajos
- fideos para fidegua
- cuatro o cinco calamares congelados
- un puñado de gambas congeladas
- sal, pimienta
- caldo o agua al gusto
- perejil picado
Preparación:
- en una paellera ponemos un chorreon de aceite de oliva, picamos la cebolla muy picadita y los ajos los ponemos para que se pochen, cuando esten pochados se ponen los calamares picados y salpimentetamos
- cuando este reogado se pone la pasta de fidegua para dorarla y sellarla, antes de echar el caldose puede echar de carne, pescado si no teneis pues agua, tendra menos sabor.
- Se echa el caldo caliente y las gambas peladas, se deja cocer a fuego medio hasta que la fidegua este en su punto
- se cuece como el arroz unos 15 o 20 mn, lo ideal esque se quede seca, un poco antes de retirarla espolvorear con perejil picado
- apartar y dejar reposar un par de minutos servir y buen probecho, es facil y se tarda poco.
Ingredientes:
- 75g de mantequilla
- 45g de chocolate negro (el de postres)
- 150g de azúcar moreno
- 75g de harina
- 2 huevos
- una cucharadita de esencia de vainilla
- una cucharadita de levadura en polvo
- 75g de nueces (un puñado)
Preparación:
- en un cazo calentar el chocolate hasta que empiece a fundirse,añadir la mantequilla y cuando este fundida, apartar del fuego y añadir la harina con la cucharadita de levadura, pasándola por el colador,
- mover bien y añadir el azúcar moreno la vainilla,las nueces mezclar bien y poner los huevos previamente batidos, volver a mezclar.
- Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla, hornear con el horno precalentado a 180º durante media hora, tiene que estar crujiente por fuera y tierno en el interior.
