LOMO RELLENO DE QUESO

Ingredientes:

•  un trozo de lomo de 1 k aproximada mente
• una caja de quesitos
• beicon un par de paquetes
• sal y pimienta    

Preparación :

• al lomo le hacemos rajas de punta a punta, sin llegar a romper se  salpimienta y se meten los quesitos,
• se aprietan y se envuelven con el beicon, y se  cojen con palillos de dientes
• se pone en una bandeja de horno, precalentado previamente a 180º se mete en el horno y se tapa con papel de albal, aproximadamente una hora
• se destapa y se deja dorar el beicon, se pincha con el cuchillo y si asta tierno se saca y se deja enfriar un poco,

• se parte en rodajas no muy gordas, se puede servir con alguna salsa.