uece las patatas con un poco de sal, cuando esten tiernas escurrelas y pasalas por el pasapure, para hacer un pure y echale un poco de mantequilla o aceite y mober bien.
Partir el queso en cuadraditos y hacer bolitas de pure y meterles el queso, redondearlas bien y pasarlas por harina, huevo y pan rallao,
se frien en abundante aceite, ponerlas a escurrir con papel de cocina y listas para comer, como guarnicion de carne etc..
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