POLLO CON BERENJENAS

Ingredientes:

• 1 pollo
• una cebolla grande
• dos otres berenjenas 
• cuatro ajos
• jamón
• caldo de pollo
• vino blanco
• sal y pimienta
• maicena expres o normal

 preparación:

•  se parte el pollo, se salpimienta y se pone a freír, se pican los ajos la cebolla y se fríen en el mismo aceite, se pica la berenjena sin pelar, se añade ala cebolla, se pica el jamón y se añade poco antes de retirar.
• Se pone todo en la olla con el pollo,se echa el vino y el caldo de pollo ( aproximada mente un litro) y que  cubra la  carne, se deja hervir 30 o 40 minutos.
• Se prueba se sal y se espesa al gusto.

 receta de PEPE