HUEVOS RELLENOS Y EMPANADOS

 

Ingredientes:

• 6 huevos
• 4 o 5 gambas
• jamón serrano o york
• 3 cucharadas de harina
• leche
• pan rallao                                                                                                                                     preparación:
•  cocer los huevos, cuando estén se dejan enfriar se parten por la mitad, se quitan las yemas y se reserban.
• Se pican las gambas y el jamón, se hace una bechamel mas bien dura y se echan las gambas el jamón y las yemas picadas.
• Se rellenan los huevos que sobre salga bien el relleno, se meten en el frigorifico unos 10 o 15 minutos para  que se endurezcan un poco
• pasar los huevos por harina huevo y pan rallao, se frien en una sarten con abundante aceite, solo dorar un poco se ponen en un plato con una serbilleta se papel, para que absorba el aceite
• se sirben calientes.