CUPCAKES

Ingredientes:

• 150g de azúcar
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
• 150g de harina
• 1 cucharadita de levadura royal
• 3 cucharadas soperas de leche
• colorantes al gusto

Preparación:

• Precalentar el horno a 180ªc , mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que este cremosa,añadir los tres huevos ligeramente batidos y el es tracto de vainilla
• añadir  la harina y la levadura y por ultimo la leche mezclar bien,
• poner las cápsulas en la mesa, repartir la masa en tres cuencos y echarles el color que desees mover bien y poner una cucharada en cada cápsula y luego otra de otro color,
• así hasta rellenar las cápsulas de todos los colores,
• luego meter en el horno a unos 180ªc durante 22mn, pinchar con un cuchillo y si sale limpio se sacan,
• se dejan enfriar y se adornan con el merengue.

Para el merenge:

• 4 claras de huevo
• 200g de azúcar glas

Preparación:

• montar las claras a punto de nieve con el azúcar, hasta que estén bien montadas
• con una manga pastelera poner el merenge encima de los cupcakes.

RECETA HECHA POR MI  HIJA ENCARNI