TARTA DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 1litro de leche
• 150g de arroz bomba
• 3 laminas de gelatina
• 130g de azúcar
• 3 claras de huevo
• canela en polvo y en rama
• limón  para la cascara
• 250g de nata liquida

Para la base:

• se puede poner una base de bizcocho
• o bien una de galletas ( yo puse una de galletas)
• un paquete de galletas maría
• 70g de mantequilla

Preparación:

• en un cazo ponemos la leche la canela y cascara de limón, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, movemos  bien  unos 25 o 30mn, y añadimos el azúcar
• mientras esta hacemos la base si ponemos bizcocho lo ponemos y  esta , pero sino fundimos la mantequilla y picamos las galletas  hacemos una masa, la extemdemos en un molde desmoldable y lo metemos en el frigorífico,
• ponemos la gelatina en agua para hidratarla, la escurrimos  bien y  añadimos a el arroz la gelatina y la nata, movemos y retiramos el palo de canela y la cascara de limón, dejemos que enfrié un poco,
• mientras montamos  las claras  a punto de nieve,  luego añadimos suavemente al arroz con movimientos envolventes, la  mezcla la ponemos en el molde y  la metemos en el frigorífico  cuando este fría se adorna con canela.
• Esta tarta esta mejor de un día para otro,!!esta buenisimaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡