precalentar el horno a 200º , ponemos los alones en la bandeja del horno con sal y pimienta, se meten en el horno, cuando esten dorados se les da la buelta y se dejan dorar,
se bete el huevo se echa un poco de curri, cuando esten dorados se echa con una brocha por encima, se deja que el huevo se cuaje y estan listos para comer.
extendemos la masa de hojaldre, le ponemos azúcar por encima y pasamos el rodillo y le damos la buelta, hacemos la misma operacon echamos el azucar y cortamos a tiras,
por otro lado pelamos la fruta ,y le echamos un poco de azucar, embolbemos la fruta con una tira de hojaldre,
ponemos la fruta en una bandeja de horno, el horno precalentado a 200º se meten hasta que esten doradas, sacar y dejar enfriar.
cocemos las patatas enteras pero no muy blandas, las partimos en rodajas las pasamos por harina y huevo y las freímos con abundante aceite, las ponemos a escurrir en papel absorbente,
en el vaso de la batidora ponemos, perejil y aceite y lo batimos, ponemos una sartén o una olla, con la cebolla el pimiento el ajo picados y el aceite batido con el perejil, dejamos que poche todo,
cuando este ponemos el vino que hierba y echamos el fumet y las patatas dejamos que cueza un poco,
ponemos en una fuente de horno el pescado con sal, horneamos a 180º unos 8 o 10mn según el gusto de cada uno,
en un cazo ponemos la leche la canela y cascara de limón, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, movemos bien unos 25 o 30mn, y añadimos el azúcar
mientras esta hacemos la base si ponemos bizcocho lo ponemos y esta , pero sino fundimos la mantequilla y picamos las galletas hacemos una masa, la extemdemos en un molde desmoldable y lo metemos en el frigorífico,
ponemos la gelatina en agua para hidratarla, la escurrimos bien y añadimos a el arroz la gelatina y la nata, movemos y retiramos el palo de canela y la cascara de limón, dejemos que enfrié un poco,
mientras montamos las claras a punto de nieve, luego añadimos suavemente al arroz con movimientos envolventes, la mezcla la ponemos en el molde y la metemos en el frigorífico cuando este fría se adorna con canela.
Esta tarta esta mejor de un día para otro,!!esta buenisimaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡
