domingo, 17 de abril de 2011

FLAN FRIO DE QUESO Y NATA


  INGREDIENTES:  
  • 1 vaso de leche  
  • 50gr de azúcar
  • 10gr de gelatina neutra en polvo
  • 150gr de queso philadelphia o mascarpone
  • 150gr de nata montada.
  • PREPARACIÓN:
  • ponemos en un cazo la leche el azúcar la gelatina y el queso, lo ponemos al fuego durante cinco minutos, sin dejar de mover,
  • se retira del fuego y se deja enfriar, cuando este templado se añade la nata y se mueve con movimientos embolbentes, para que la nata no se baje,
  • se pone en uno o barios moldes a gusto, se mete en el frigorífico hasta que este cuajado, 
  • para sevirlo se des molda y se pone un poco de mermelada  de fresa o franbuesas  y listo para comer.

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