separar las claras de las yemas, mezclar las yemas con el azucar, montar las claras añadirlas con las yemas poco a poco, para no bajar las claras,
poner la harina en un colador, y añadirla cuando este se mueve enerjicamente.
En una bandeja de horno, se pone papel de de horno se echa la masa se esparce biren, que quede todo por igual se mete en el horno precalentado a 180º unos 8 minutos.
Mientras derretimos el chocolate con la mantequilla , en el microhondas y dejamos enfriar, mientras montamos la nata, cuando este montada se mezcla el chocolate y se bate bien.
Cuando el bizcocho este, se cala con agua hervida con azucar y se pone en un paño seco, se rellena con la trufa y se enrrolla.
Se pone en una fuente y se echa la trufa por encima, y se adorna
