PAN CON ENBUTIDO Y HUEVO

Ingredientes:

• 100g de chorizo
• 50g de morcilla
• 200g de queso rallao
• 600g de herina
• 15g de levadura de panadero
• 5 huevos
• 300 ml de leche
• aceite sal y pimienta

Preparacion:

• para el relleno: picar los enbutidos y rebolver con el queso rallao y lo reserbamos,
• hacer un volcan con la harina y le echamos la leche, 1 huevo y dos cucharadas de aceite y salpimentar,amasar todo bien  hasta obtener una masa homogenea, dejar reposar unos minutos
• estirar la masa en forma obalada, con el revuelto de antes le ponemos un huevo batido y mobemos ponemos en la masa dejando  un par de dedos al rededor
• lebantar los filos y en las puntas las retorcemos, dandole forma de gondola, las ponemos en el horno precalentado 220ºc dejar cocer entre 10 o 15 mn cuando el queso este fundido
• sacamos del horno y a la masa  le damos con huevo batido y le ponemos un huevo encima y lo metemos en el horno unos 5 mn hasta que cuaje el huevo, lo sacamos y ponemos perejil picado por encima.

Probarlo esta buenisimo...........................