TARTA DE GALLETAS

Ingredientes:

• 400g de chocolate de postres
• 250g de mantequilla
• 5 huevos
• 150g de azúcar
• unos tres paquetes de galletas cuadradas
• un tazón de leche
• café soluble o de cafetera

Preparación:

•  Ponemos al baño maría el chocolate para fundir, separamos las yemas de las claras, a las yemas le ponemos la mantequilla  que este blandita y movemos bien con  unas varillas o maquina de montar.
• Luego se añade al chocolate, tiene que quedar una crema suabe , con el calor del chocolate se termina de derretir la mantequilla.
• Montamos las claras a punto de nieve y cuando estén montadas se añade el azúcar para hacer un merengue duro.
• Mezclamos el merengue con el chocolate, batir bien con las barrillas hasta que este bien mezclado.
• En un molde, si no tenéis para des moldar forrar una fuente con film ( el trasparente) y dejar que sobre salga por los lados, para que sea mas fácil desmoldarla.
• Ponemos en un cuenco la leche con el café,mojamos las galletas y las vamos colocando en el molde ponemos una capa de galletas y otra de crema, así hasta  terminar y se termina con una de galletas, dejamos crema para cubrir.
• Con el film que se le por los bordes tapamos bien,si no llega ponemos papel de albal y dejamos en el frigorífico un tiempo, un par de horas.
• Cuando la saquemos des moldamos  y cubrimos con la crema  y adornamos al gusto de cada uno, se puede triturar galletas y ponerlas por los bordes.