TRUFAS

TRUFAS

ingredientes:

• 200g de chocolate para postres
• 100g de chocolate con leche
• 300ml de nata
• una cucharada de licor ( al gusto)
• fideillos de chocolate o cacao puro.

preparación:

• en una olla se pone la nata a calentar, cuando este caliente se añade el choculate
• se retira delfuego y se muebe hasta que el chocolate  se desaga
• cuando este bien desecho se añade el licor y se deja reposar 
• almenos un dia para que este la masa dura, despues se lian y se pasan por los fideos de chocolate o por el chocolate en polvo (eso a gusto de cada uno)
• despues se ponen en canastos de papel.

PASTEL DE CALABAZA

PASTEL DE CALABAZA
ingredientes:

• 1kg de calabaza limpia
• 1 lata de leche condensada (370g)
• 1 lata de leche  fresca
• 1 lata de harina
• 1 lata de azucar
• 3/4 de lata de aceite de girasol
• 3 huevos
• 2 palitos de canela  

Preparación:

• Se cuece la calabaza con un poco de agua y los palitos de canela,
• cuando estè  cocida se escurre, se quitan los palitos de canela y se pasan a un bol
• donde pasaremos por la batidora con los demas ingredientes, lo ùltimo los huevos.
• Se unta un molde con mantequilla y se añade la crema
• se mete en el horno aproximadamente 45 minutos a unos 180º  
• con estas cantidades salen dos pasteles.

Flan de cuajada

 FLAN DE CUAJADA
  Ingredientes:

• 1 sobre de cuajada
• 1vaso de leche.
• 1vaso de nata
• 30g de azucar
• 4 quesitos
• caramelo liquido
• canela
• 8 o 10 bizcochos

Preparación:

• En un cazo se pone el vaso de leche el vaso de nata
• los quesitos, el azucar y el sobre de cuajada, un poco de canela, dejar que hierva 2 minutos.
• En un molde se pone el caramelo liquido y ponemos los bizcochos
• vertemos la cuajada, lo metemos en el frigorifeco hasta que se enfrie durante una hora.
• Cuando este se desmolda en una fuente y decorar al gusto.

TARTA DE FRESAS

TARTA DE FRESAS

Ingredientes:

• 1 yogur de limón o natural
• 1 vaso del yogur deaceite
• 2 vasos del yogur de azucar
• 3 vasos del yogur de harina 
• 4 huevos
• 1  de levadura royal
• 5oodl de nata montada azucarada
• 400cc de gelatina de fresa
• 1k de fresas

Preparación:

• poner todos los ingredientes en un bol y mezclar todo en la batidora,
• poner en un recipiente untado con mantequilla,
• meter en el horno precalentado a 180º
• cuando esté dorado se pincha con el cuchillo ysi sale limpio saca yse deja efriar.
• Se desmolda y se abre por la mitad se cala con un almibar, al gusto
• se mezcla la mitad de la nata com la mitad de las fresas picadas
• ponerla sobre el bizcocho, se tapa con la otra parte del bizcocho
• poner  las fresas por encima y hacer la gelatina, 
• dejar enfriar, con una brocha untar por encima repetir barias bece
• adornar con la nata y meter en el frigorifico hasta que la gelatina este dura.

TRONCO DE NAVIDAD

• Ingredientes para el bizcocho:

• 80g de harina
• 100g de azúcar
•  4 huevos y una pizca de sal

 Para la cobertura:

•  50g de mantequilla
•  200g de chocolate fondant
•  un vaso de nata liquida
• unas gotas de vainilla 
•  4 cucharadas de brandi
•  mermelada al gusto tambien se puede poner crema pastelera 

Preparación  para el bizcocho:

En un bol bate las yemas con el azúcar y una pizca de sal,hasta que esten     cremosas y blanquecinas, monta las claras apunto de nieve firme e incorporalas a lo anterior con movimientos envolventes; agregala harina previamente tamizada y vuelve a mezclarlo suavemente; cubre la bandeja del horno con papel sufurizado, extiende la masa  con un centimetro de espesor y hornealo unos 12 minutos .Cuando este  un poco frio ponlo sobre un paño ; rocialo con el brandi y untala con la mermelada o con lo que desees, enróllalo poco a poco ; cubrelo con el chocolate y adornar al gusto.
Para preparar el chocolate;
se derrite el chocolate al baño maria; añade la nata la mantequilla y la vainilla y mezclar , reservar.