BROWNIE DE LIMON

Esta receta no es mía, es de ni hija Encarni que ya esta haciendo sus pinitos en la cocina.Espero que os guste.

Ingredientes:

• 105g de harina
• 150g de azúcar
• 110g de mantequilla
• 2 huevos
• ralladura de tres limones
• 30ml de zumo de limón
• una pizca de sal

•  90 gr de azúcar glas 
• 45 ml de zumo de limón

Preparación:

• en un bol se mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla y la pizca de sal todo bien mezclado. 
• en otro bol se mezcla la ralladura, el zumo de limón y los dos huevos. 
• A continuación se mezclan con unas varillas las dos mezclas y cuando este bien mezclado se vierte en un bol con un poco de aceite de girasol para que luego se pueda des moldar bien y se mete en el horno, previamente precalentado, durante media hora a 175º. 
• Una vez que este frió se echa en un bol el azúcar glas y el zumo de limón para hacer el glaseado y a continuación se recubre bien el brownie y se deja enfriar para que quede bien duro.