TOMATES RELLENOS RECETA DE PEPE

Ingredientes:

• cuatro tomates
• una cebolla
• tres dientes de ajo
• 250g de carne picada
• perejil
• cuatro lonchas de queso
• 100g de jamón picado
• sal y aceite

Preparación:

•  vaciar los tomates y ponerlos boca abajo  para que escurra el es ceso de agua,picar la pulpa y reservar,
• rallar la cebolla y picar los ajos muy picados, en una sartén se ponen dos cucharadas de aceite y se pocha la cebolla y el ajo, 
• cuando este se añade la carne cuando este  hecha se añade el jamón,se le dan un par de vueltas y se hecha el tomate y el perejil picado, sazonar  y freír todo bien.
• Poner el queso por dentro de los tomates forrando el tomate y rellenar con la carne.
• Poner los tomates en una fuente de horno, untada  con aceite, ponerle un chorrito de aceite por encima y se mete en el horno.
• Media hora a 200º y listos

                                                                     
 

ARROZ DE PEPE

Ingredientes:

• carne de pollo y de cerdo
• tres calamares
• 6 o 8 gambas
• pimiento rojo y verde
• 4 dientes de ajo
• un poco de perejil
• tomillo
• una taza de tomate triturado
• una cucharada de pimentón
• azafrán
• arroz
• sal y aceite                                                                   
• pimentón

 Preparación:

• picamos la carne los calamares,los pimientos,en un cazo ponemos agua y hervimos el tomillo, en otro cocemos las gambas,cuando este se guarda el caldo.
• En una olla de barro ponemos aceite y echamos la carne la sofreímos, cuando este dorada echamos los calamares se rehogan y se echan los pimientos
• después la taza de tomate con una taza de caldo,cuando se consume el caldo se pone el arroz se rehoga y cuando esta bien movido,se añade el caldo que habíamos reserbado, el doble y un poco mas que de arroz.
•  Se majan los ajos y el perejil ,se añade junto al pimentón y el azafrán, se deja hervir 10mn a fuego fuerte,luego se echa un vaso de agua muy fría elada y se baja el fuego, se deja hervir hasta que este tierno, se prueba de sal y se ponen las gambas.
• Se enciende el horno a unos 200º y se mete el arroz unos 5 o 7mn y listo para que repose tapado un par de minutos.

• Listo para comer.

                                                     

CANAPES

 Estos canapes son echos por mi marido pepe
esto es, jamon de york relleno de queso de untar, y azucar
moreno encima, y un trozo de piña despues las quemo,
estan muy buenos.

                           Estos son de pan de molde tostado con  aguacate sal  pimienta, tomate y queso despues se gratina  uhhhhhhhhh, buenisimo.










Esto son rollos de hojaldre con salchichinas y queso
buenisimossssss.

LOMO AL HORNO CON NATA

 Este lomo lo hizo mi hija Amudena estas NAVIDADES
estaba buenisimo, cuando me de la receta la pondre
poque merece la pena hacerla.

Para cuando teneis invitados queda de lujo!!!!!!!!!!!

PALMERITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• un poco de azúcar
• chocolate blanco y negro

Preparación:

• poner el hojaldre estirado y echarle azúcar por dentro, enrollar la mitad y luego la otra mitad,
• partir con un grosor de un centímetro mas o menos, poner en una bandeja de horno, el horno debe estar precalentado a unos 200ª
• meter la bandeja y dejar hasta que estén doradas, sacarlas y dejarlas enfriar.
• Echar el chocolate blanco en un cuenco y derretirlo en el microondas, y hacer lo mismo con el otro
• cuando estén las palmeras frías bañarlas con el chocolate, como queráis blanco solo o blanco y negro al gusto de cada cual.

ROSCON DE REYES

Este roscón lo hizo mi hija Almudena , bueno hizo dos  antes de  el dia de reyes
estaban muy buenos.
                                               

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y OTRAS AL BRANDI

estas trufas son de chocolate blanco,
y las otras de brandi.