Ingredientes:
- 6 huevos
- 4 o 5 gambas
- jamón serrano o york
- 3 cucharadas de harina
- leche
- pan rallao preparación:
- cocer los huevos, cuando estén se dejan enfriar se parten por la mitad, se quitan las yemas y se reserban.
- Se pican las gambas y el jamón, se hace una bechamel mas bien dura y se echan las gambas el jamón y las yemas picadas.
- Se rellenan los huevos que sobre salga bien el relleno, se meten en el frigorifico unos 10 o 15 minutos para que se endurezcan un poco
- pasar los huevos por harina huevo y pan rallao, se frien en una sarten con abundante aceite, solo dorar un poco se ponen en un plato con una serbilleta se papel, para que absorba el aceite
- se sirben calientes.
Ingredientes:
- 1 pollo
- una cebolla grande
- dos otres berenjenas
- cuatro ajos
- jamón
- caldo de pollo
- vino blanco
- sal y pimienta
- maicena expres o normal
preparación:
- se parte el pollo, se salpimienta y se pone a freír, se pican los ajos la cebolla y se fríen en el mismo aceite, se pica la berenjena sin pelar, se añade ala cebolla, se pica el jamón y se añade poco antes de retirar.
- Se pone todo en la olla con el pollo,se echa el vino y el caldo de pollo ( aproximada mente un litro) y que cubra la carne, se deja hervir 30 o 40 minutos.
- Se prueba se sal y se espesa al gusto.
receta de PEPE
INGREDIENTES:
- una tarrina de mantequilla
- 400g de azucar
- 400g de harina
- 4 huevos
- un sobre de levadura royal
- limon rallado y estrujado.
PREPARACIÓN:
- en un bol ponemos las yemas con el azucar, mobemos bien y ponemos la mantequilla,
- el limon rallado y estrujado, la harina con la levadura mobemos todo bien,
- montamos las claras a punto de niebe, y las incorporamos a la masa con movimientos enbolbentes
- se unta un molde con mantequilla y se echa la masa, se mete en el horno precalentado a 180º
- una media hora, se pincha con un cuchillo para saber si esta,
- en un cacharro se prepara, un poco de limon agua y azucar y cuando sale el bizcocho del horno,
- se le echa por encima, calandolo ( segun os guste el limon asi echais por encima.)
ingredientes:
- medio litro de leche
- ocho huevos
- azúcar
- canela y cascara de limón
- una cucharadita de maicena Preparación:
- en un cazo se pone la leche la cascara de limón y se pone a hervir,se añade el azúcar
- en el vaso de la batidora, se ponen los huevos y la maicena se bate todo y cuando la leche empiece a hervir se aparta
- se echa lo batido y se muebe hasta que espese, se echa en una fuente y si te gusta se le ponen galletas y canela
