INGREDIENTES:
- 125g de almendras tostadas
- 190g de azúcar
- 125 c.c. de agua
- bizcochos de soletilla(o una base de bizcocho fina)
- cabello de ángel o dulce de calabaza
- 3 huevos
- canela y azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN:
- En un cazo se pone el agua y el azúcar, se hace un almíbar se reserva, en una fuente o molde se cubre el fondo de bizcochos y con un poco de almíbar se calan,
- se pican las almendras no muy finas, los huevos se baten y ponemos las almendras en el almíbar y los huevos movemos bien y lo ponemos al fuego, sin dejar de mover hasta que este la masa espesa,
- a los bizcochos se le unta una capa fina de cabello de ángel o dulce de calabaza ( yo le puse dulce de calabaza) se pone por encima la masa de almendra, se echa canela que quede cubierto por encima y un poco de azúcar glas , delar enfriar y listo muy bueno.
